{"id":831,"date":"2017-06-14T06:00:45","date_gmt":"2017-06-14T05:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.floraclic.fr\/fleursinfo\/?p=831"},"modified":"2026-03-15T10:31:20","modified_gmt":"2026-03-15T09:31:20","slug":"fleurs-anniversaire-les-gateaux-de-fleurs","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.floraclic.eu\/fleursinfo\/fleurs-anniversaire-les-gateaux-de-fleurs\/","title":{"rendered":"Les g\u00e2teaux de fleurs pour anniversaire"},"content":{"rendered":"\n
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Des g\u00e2teaux \u00e0 d\u00e9vorer des yeux …<\/strong><\/em><\/h3>\n\n\n\n

Des fleurs \u00e0 croquer… ! Enfin des fleurs pour les gourmets et du renouveau dans le domaine des fleurs pour anniversaires<\/a> ! Inattendue et forte de son originalit\u00e9, la mode des p\u00e2tisseries florales a fait son apparition en France il y a quelques ann\u00e9es seulement. Tradition bien ancr\u00e9e aux Etats-Unis et au Canada, les g\u00e2teaux de fleurs sont couramment offerts outre-atlantique pour les anniversaires et sont m\u00eame souvent d\u00e9cor\u00e9s de vraies bougies.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"gateaux<\/a>
Bombe de fleurs rouges
L’Atelier Fleurs d’Auteuil<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"gateaux<\/a>
G\u00e2teau de fleurs rose framboise et vert anis
L\u2019Atelier Fleurs d\u2019Auteuil<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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La France consid\u00e8re ces g\u00e2teaux d\u00e9coratifs pour l’instant plut\u00f4t comme des compositions d’exception. Leur r\u00e9alisation est minutieuse et rel\u00e8ve d’un v\u00e9ritable travail d’orf\u00e8vre !<\/p>\n\n\n\n

Remarquables et extr\u00eamement cr\u00e9atifs, ces desserts floraux se feront le point d’orgue d’une table d’anniversaire.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Le plus souvent r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 base de cylindres de mousse Oasis de couleurs vives, d\u00e9bit\u00e9s en cercles , donnant l’illusion de g\u00e9noises aux coloris tendres ou de mousses bavaroises, ces compositions se veulent donner l’illusion d’une vraie p\u00e2tisserie d’anniversaire.<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9pingles perles, les fils de laiton et fils bonsa\u00ef, le rotin de couleur… aident \u00e0 la fixation et au d\u00e9cor.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"gateaux<\/a>
Framboisier de fleurs
L\u2019Atelier Fleurs d\u2019Auteuil<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Les feuillages comme le typha, le pandanus permettent un cerclage v\u00e9g\u00e9tal.<\/p>\n\n\n\n

Mini cubes et mini boules de mousse de couleur peuvent sugg\u00e9rer des confiseries, des marshmallows…<\/p>\n\n\n\n

La mousse florale en flocons permet un saupoudrage du g\u00e2teau si besoin…<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Les bavarois et entremets \u00e0 \u00e9tages<\/h3>\n\n\n\n

Tr\u00e8s festifs et symbole de la f\u00eate d’anniversaire, ils se construisent sur un jeu de contraste de cercles de mousse Oasis de deux couleurs diff\u00e9rentes et de deux ou trois couleurs de fleurs en harmonie (blanc \/ vert, rose \/ vert, blanc \/ rose…). Les g\u00e2teaux de type entremets “\u00e0 \u00e9tages” permettent d’ins\u00e9rer des fleurs<\/p>\n\n\n\n

dans la partie centrale ou bien de d\u00e9corer avec l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et jeu de sym\u00e9trie la surface des deux cercles d’Oasis. Les fleurs : des boutons de roses, des boules de santinis verts, des fleurons d’orchid\u00e9e…<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"gateaux<\/a>
Entremet de fleurs vert et blanc \u00e0 \u00e9tages
L\u2019Atelier Fleurs d\u2019Auteuil<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Les g\u00e2teaux pr\u00e9sent\u00e9s avec une part d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9lev\u00e9e laissent judicieusement entrevoir l’int\u00e9rieur de la composition et un subtil travail de fleurs et couleurs. Fleurs bien adapt\u00e9es : des boutons de roses, des petits callas, des baies d’hyp\u00e9ricum ou de poivre rose, des fleurs de chrysanth\u00e8me….<\/p>\n\n\n\n

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\"gateaux<\/a>
Charlotte de fleurs<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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La charlotte de fleurs<\/h3>\n\n\n\n

Elle est cercl\u00e9e de vrais boudoirs pour un effet plus vrai que nature. C’est le dessus de la charlotte qui permet le travail floral. Les fleurs : boutons de roses, baies d’hyp\u00e9ricums, fleurons d’orchid\u00e9e, germinis, fleurs \u00e0 torsader pour un effet retombant comme les callas ou les tulipes…<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

La bombe florale<\/h3>\n\n\n\n

Elle a la forme d’un d\u00f4me, se construit avec deux cercles d’Oasis l’un plus large \u00e0 la base , l’autre plus petit comme chapeau au sommet et laisse beaucoup de fleurs apparentes au<\/p>\n\n\n\n

centre. Choisir une couleur directrice. Parmi les fleurs \u00e0 pr\u00e9f\u00e9rer: boutons de roses, baies d’hyp\u00e9ricums et autres; d\u00e9cor de b\u00e2tons de cannelle…<\/p>\n\n\n\n

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\"gateaux<\/a>
Sandwich de fleurs<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Le sandwich floral<\/h3>\n\n\n\n

C’est un dessert floral de taille interm\u00e9diaire. Il se compose de petites fleurs prises en sandwich entre deux pains de mousse de couleur. Exemples de fleurs \u00e0 employer: boutons de roses, boules de santinis, fleurons de campanules, freesias…<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Les mignardises de fleurs<\/h3>\n\n\n\n

Des petits fours en fleurs et des verrines, tellement craquants sur une table de f\u00eate ! A offrir ou \u00e0 r\u00e9aliser pour un anniversaire bien-s\u00fbr, mais aussi pour une r\u00e9ception, un mariage. <\/p>\n\n\n\n

A d\u00e9vorer des yeux !<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"supports<\/a>
Supports de mousse Oasis pour mignardises<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"petits<\/a>
Fleurs en mignardises<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Ils peuvent \u00eatre r\u00e9alis\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 des petits support de mousse multicolores ou marron (pour imiter des biscuits au chocolat).<\/p>\n\n\n\n

La finition est d\u00e9licate : perles, cerclage avec du steel grass (plus fin que le typha), fils de laiton fin, fibre de sisal ;<\/p>\n\n\n\n

Fleurs \u00e0 employer : petits boutons de roses (plus facile avec les roses branchues), toujours les baies d’hyp\u00e9ricums, oeillets gypsy, petits fleurons d’ornithogalum ou d’hortensia…<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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On peut ins\u00e9rer de petits fruits naturels: groseilles, cerises, fines rondelles d’agrumes…<\/p>\n\n\n\n

Les verrines peuvent \u00eatre par exemple r\u00e9alis\u00e9e en montant des \u00e9tages de mousse florale de couleur en poudre ou de sables fins de couleur. La fleur star : encore une fois , la rose !<\/p>\n\n\n\n

Ph\u00e9nom\u00e8ne de mode ou nouvelle tendance qui n’attend que l’occasion de s’affirmer ? Toujours est-il que ces desserts floraux vont r\u00e9volutionner notre conception du bouquet d’anniversaire…!!!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"gateaux<\/a>
Petits-fours fleurs<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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A propos des fleurs pour anniversaire, consultez notre collection de bouquets d’anniversaire<\/a><\/strong> et \u00e9galement nos pages fleurs anniversaire<\/a> et fleurs anniversaire : les bouquets d’\u00e9t\u00e9<\/a><\/p>\n\n\n\n

Par Val\u00e9rie Admart<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les g\u00e2teaux de fleurs: la folle tendance des p\u00e2tisseries florales, novatrices et artistiques, \u00e0 offrir pour un anniversaire. Entremets, charlottes, bombes, sandwichs, mignardises et verrines garnies de fleurs pour surprendre et d\u00e9poussi\u00e9rer les bouquets d’anniversaire!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4214,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-831","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.floraclic.eu\/fleursinfo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/831","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.floraclic.eu\/fleursinfo\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.floraclic.eu\/fleursinfo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floraclic.eu\/fleursinfo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floraclic.eu\/fleursinfo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=831"}],"version-history":[{"count":58,"href":"https:\/\/www.floraclic.eu\/fleursinfo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/831\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4457,"href":"https:\/\/www.floraclic.eu\/fleursinfo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/831\/revisions\/4457"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floraclic.eu\/fleursinfo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.floraclic.eu\/fleursinfo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}